さっぽろの珈琲屋さん。円熟期 -SPECIALTHANKS抜粋版- 冊子版

本書は「さっぽろの珈琲屋さん。 -円熟期-」本編の冊子版製作におけるページ数の関係から漏れてしまった“SPECIAL　THANKS”ページ並びに"ミルクピッチャーから滴る波紋”ページを補完する為の書物となっております。

今回は掲載店舗増加に伴いSPECIAL THANKS抜粋版も電子書籍版を製作し掲載されておりますので、ご覧頂ける場合につきましては購入不要であると考えられます。

電子書籍版:2025年6月3日発表（無料、下記のURLより閲覧可）
紙媒体冊子版:2025年6月3日発表（しまうまプリントにて印刷代748円+送料130円=878円）

前述通りではございますが、前作よりも金額が上がった理由は掲載店舗増加に伴うことに起因しており、商業販売を放棄していることは一切変わりませんのでご安心頂けましたら幸いです。
発表日は本編の冊子版と同様の6月3日となっております。

本書で描かれているのは、“SPECIAL THANKS”と題して、”シュガーポットの片隅”に明記した店舗の中から、さっぽろの珈琲店変遷の歴史に極めて重要な役割を果たした珈琲屋さんに焦点を当てる目的がございます。
掲載店舗は下記の通りです。

「ハリネズミ珈琲店」
「pool」
「横井珈琲 パセオ店」
「yoshinori coffee」
「三番街珈琲店」
「喫茶 カルメル堂」
「Misaki coffee&roastery」
「Coffee Sorella -di Nakajima- gumi」
「山岳喫茶」
「bit better」
「blue SW coffee +」
「ウトナイ珈琲焙煎所」
「Small Things Coffee」
「CAFE FUGO」
「SKY BLUE COFFEE ROASTERS」
「POROKI COFFEE」
「ACE COFFEE ROASTER」
「Cafe Piano Piano」
「2 Beans Coffee」
「antenna coffee」
「喫茶つばらつばら クラシック」
「allee cafe」
「浦珈琲」
「TAILORED COFFEE 宮前店」
「cafe 雫屋」
「珈琲と衛星」
「THE RELAY」
「NELD COFFEE CLUB」
「nounours cafe」
「読書室ポワロ」
「NICO cafe.」
「KINBI nicojica」
「8A GARAGE COFFEE」

”ミルクピッチャーから滴る波紋”と題して、製作終盤に発見された自家焙煎珈琲店を掲載しております。
本プロジェクトが札幌の自家焙煎珈琲店の変遷の歴史を可能な限り正史に近い状態で未来へ届ける趣旨である点から、断片的かつ不完全な状態ではございますが、誰かの糸口になってくれる未来を願って書き遺しております。

あくまでも「さっぽろの珈琲屋さん。 -円熟期-」本編を補完する為の目的で製作しており、本編の内容に関心を寄せてくださった方へお勧め致します。

さっぽろの珈琲屋さん。 円熟期 SPECIAL THANKS抜粋版 2015-2021　[電子書籍版]
https://books.rakuten.co.jp/rk/2a9a4e3fbd9f39f9a965a856212e1b76/

最終更新日：2025年6月3日