「さっぽろの珈琲屋さん。」と題した本プロジェクトにおけるご案内事項となっております。 ご案内事項に同意頂ける方のみ、電子書籍版並びに冊子版をご覧下さい。 長文となりますが、ご一読頂けましたら幸いです。 さっぽろに来てくれた珈琲豆たちと、 珈琲豆たちに携わる珈琲屋さんの人々の物語が、 いつまでも幸せに紡がれていきますように。 素敵な珈琲店の変遷を皆様に伝えたいと思い、 法的な権利の侵害がないよう配慮し、 掲載させて頂きましたことをご了承下さい。 著作権や各種権利を侵害する意図は全くありません。 原案立案と製作につきまして、 さっぽろの珈琲屋さんの変遷の歴史の保全と継承を目的としておりますが、 閉店や創業者死去に伴い、既に全店舗の掲載許諾取得困難な状況となっております。 商標事務所様へご相談の上で、商業販売の意図を放棄する形式を前提条件として、掲載許諾を得ずに法的な権利の侵害がない範囲に留めて製作しております。 商業販売の意図を放棄するために、電子書籍版は無料、冊子版は印刷代と送料のみ頂戴しております。 冊子版の内容につきましては、電子書籍版と同様となっておりますので、電子書籍版のみで全内容の把握は可能となっております。 本プロジェクトがさっぽろの珈琲屋さんの変遷に関心を抱く現在及び未来の人々への一助となりましたら幸いです。 ２０２４年６月３日　 吉田　拓洋

さっぽろのコーヒー屋さんの変遷の歴史を珈琲店の人々の証言と多様な文献から紐解きます。 第一章の創成期は札幌の自家焙煎珈琲店の始祖に着目して展開されます。 電子書籍版:2024年6月3日発表（無料、下記のURLより閲覧可） 紙媒体冊子版:2024年7月19日発表（しまうまプリント印刷代1098円+送料130円=1228円） ※しまうまプリントフォトブック値上げに伴い7/19発表当時よりも印刷代が値上がりしてしまったことをお詫び申し上げます。 最終更新日:2024年8月11日 さっぽろの珈琲屋さん。 創成期　創成期 1958-1999　[電子書籍版] https://books.rakuten.co.jp/rk/df5154fb4b1d3470a9537c41025fb4b0/

本書は「さっぽろの珈琲屋さん。 -創成期-」本編の冊子版製作におけるページ数の関係から漏れてしまった“SPECIAL　THANKS”ページ並びに"ミルクピッチャーから滴る波紋”ページを補完する為の書物となっております。 電子書籍版には全編が掲載されておりますので、ご覧頂ける場合につきましては購入不要であると考えられます。 紙媒体冊子版はしまうまプリント印刷代638円+送料130円=768円となっております。 発表日は本編の冊子版と同様の7月19日となっております。 ※しまうまプリントフォトブック値上げに伴い7月19日発表当時よりも印刷代が値上がりしてしまったことをお詫び申し上げます。 本書で描かれているのは、“SPECIAL THANKS”と題して、”シュガーポットの片隅”に明記した店舗の中から、さっぽろの珈琲店変遷の歴史に極めて重要な役割を果たした珈琲屋さんに焦点を当てる目的がございます。 掲載店舗は下記の通りです。 「喫茶 ロア」 「倫敦館」 「ププリエ」 「円山茶寮」 「LLOYD'S COFFEE 西岡店」 「HALLSTAIRS CAFE パレード店」 「インフィニ珈琲」 「コーヒーギャラリークレメント」 「ロックフォールカフェ」 「トミー館」 「マーク珈琲倶楽部」 「珈琲工房」 「珈琲考房（現 丘の上珈琲）」 「IN ROCK CAFE」 「Cafe la BASTILLE」 「Cafe BoYS BE」 「Keef」 「FAB cafe」 「HALLSTAIRS CAFE パレード店」と「インフィニ珈琲（CAFE de NORD）」の写真には最終営業日の光景が収められております。 ”ミルクピッチャーから滴る波紋”と題して、製作終盤に発見された３０店舗弱の自家焙煎珈琲店を掲載しております。 本プロジェクトが札幌の自家焙煎珈琲店の変遷の歴史を可能な限り正史に近い状態で未来へ届ける趣旨である点から、断片的かつ不完全な状態ではございますが、誰かの糸口になってくれる未来を願って書き遺しております。 あくまでも「さっぽろの珈琲屋さん。 -創成期-」本編を補完する為の目的で製作しており、本編の内容に関心を寄せてくださった方へお勧め致します。 最終更新日：2024年8月11日