さっぽろの珈琲屋さん。 創成期 -SPECIAL THANKS抜粋版-

本書は「さっぽろの珈琲屋さん。 -創成期-」本編の冊子版製作におけるページ数の関係から漏れてしまった“SPECIAL　THANKS”ページ並びに"ミルクピッチャーから滴る波紋”ページを補完する為の書物となっております。

電子書籍版には全編が掲載されておりますので、ご覧頂ける場合につきましては購入不要であると考えられます。

紙媒体冊子版はしまうまプリント印刷代638円+送料130円=768円となっております。
発表日は本編の冊子版と同様の7月19日となっております。
※しまうまプリントフォトブック値上げに伴い7月19日発表当時よりも印刷代が値上がりしてしまったことをお詫び申し上げます。

本書で描かれているのは、“SPECIAL THANKS”と題して、”シュガーポットの片隅”に明記した店舗の中から、さっぽろの珈琲店変遷の歴史に極めて重要な役割を果たした珈琲屋さんに焦点を当てる目的がございます。
掲載店舗は下記の通りです。

「喫茶 ロア」
「倫敦館」
「ププリエ」
「円山茶寮」
「LLOYD'S COFFEE 西岡店」
「HALLSTAIRS CAFE パレード店」
「インフィニ珈琲」
「コーヒーギャラリークレメント」
「ロックフォールカフェ」
「トミー館」
「マーク珈琲倶楽部」
「珈琲工房」
「珈琲考房（現 丘の上珈琲）」
「IN ROCK CAFE」
「Cafe la BASTILLE」
「Cafe BoYS BE」
「Keef」
「FAB cafe」

「HALLSTAIRS CAFE パレード店」と「インフィニ珈琲（CAFE de NORD）」の写真には最終営業日の光景が収められております。

”ミルクピッチャーから滴る波紋”と題して、製作終盤に発見された３０店舗弱の自家焙煎珈琲店を掲載しております。
本プロジェクトが札幌の自家焙煎珈琲店の変遷の歴史を可能な限り正史に近い状態で未来へ届ける趣旨である点から、断片的かつ不完全な状態ではございますが、誰かの糸口になってくれる未来を願って書き遺しております。

あくまでも「さっぽろの珈琲屋さん。 -創成期-」本編を補完する為の目的で製作しており、本編の内容に関心を寄せてくださった方へお勧め致します。

最終更新日：2024年8月11日